お菓子作り
いよいよアイアイランドのクリスマスディナー最終日を迎えました。
年の暮れの一大イベントも大詰めです。
キッチンも、連日仕込み作業でバタバタ状態が続いていましたが、
なんとか無事、最終日を迎えることができました。
お越し頂いたお客様に、感謝感謝です。
さて、ちょっとその仕込み作業の一部ではありますがご紹介します。
今回はメインデザートのチョコレートがけをしたお菓子です。
あまりの作業工程の多さと、細かさに悪戦苦闘です(>_<)
お菓子も食べるときは “パクッ！”ですが、
随分と手間と愛情がはいってますよ・・・・
①お菓子の土台になるスポンジ（ビスキュイ）焼き
②食べた時の触感と風味が絶妙のアプリコットのムース作り
③アクセントとスポンジのまとめ役となるチョコレートクリーム
④ほぼ主役になろう粒粒感のアプリコットのコンポート(シロップ煮)
⑤これで完成と商品化の決め手になるお化粧（チョコレートがけ）
と、まぁ～このような工程でお皿の上の可愛い一品になります。
連日満席でお楽しみいただいたクリスマスディナーもいよいよ後半戦です。
お楽しみいただけるよう、気を引き締めて頑張ります。
「いざっっ！」
来年のクリスマスディナーも、今年同様に趣向を凝らした違った内容で開催予定です。
こうご期待！
キッチン担当 岡
体も心も『ぽっかぽか』
大人気の、デザートが魅力なレディースランチに、
エステ がセットになった『日帰りレディースプラン』が、
今年の冬は、お風呂も入れるプランで登場です！
パチパチパチ・・・
12月レディースランチ
おすすめは、入浴のあとのエステが、お肌が より潤う とのこと！
(エステシャン談）
ぜひこの機会に体感してください！
料飲部 むろざき
クリスマスツリー！！
紅葉が終わりを迎えつつ、
日に日に寒さが厳しくなり、
秋から冬へと変わりゆく季節！！
これから冬にかけてイベント盛り沢山ですね。
クリスマスにお正月、忘年会に新年会・・・。
楽しい楽しい季節の到来です。
アイアイランドも
クリスマスツリーやポインセチヤの飾りで
クリスマス気分満載です。
今年は大きなツリーと小さなツリー二つのクリスマスツリーがあります。
なんか親子ツリーみたいで可愛いです。
大きなクリスマスツリー
（ロビーにあります。）
小さなクリスマスツリー
（フロント前にあります。）
ぜひ皆様アイアイランドでクリスマス気分を味わって下さい。
宿泊部 鶴
