クレマカタラーナのこと
桜も散り、日差しも次第に強くなり
夏の匂いが感じられる今日この頃ですね
今回は5月のランチメニューのひとつをご紹介いたします
5月スペシャルランチのデザート“クレマカタラーナ”
クリームブリュレの「原型」とも言われます
元来、スペインはカタルーニャ地方で作られたデザートなのですが、
なんとっ ∑ヾ(￣0￣;ﾉ ｵｰｯﾄ!
地中海を超えてイタリアの地で、とても有名になった定番デザートなんです
で、その試作シーンを撮ってみました…
あとはオーブンで焼いて、凍らせて…
試食してみると、イメージと少し違いが…^_^;
まだ時間もあるので、もうひとひねりしてみます
皆様 どうぞ お楽しみに(^O^)
コックコート着てます 水澤
春を感じるランチ♪
４月おすすめランチコース『スペシャルランチ』のお魚料理は、
鰆のタラゴン風味 春の芽のフリット添えです(^^)
鰆のタラゴン風味 春の芽のフリット添え
旬の鰆を香草タラゴン風味のバターソースで、
こごみ・タラの芽・竹の子のフリットで春を感じれます！
料飲部 むろざき
『桜』開花情報
最高気温が２０℃近くと、春本番 ですね。
神戸では、昨日満開の発表がありました。
山の上ではちょっと遅くなりますが、
いよいよ桜が咲き始めています。
「緑の文化園」内の桜。
まだ三分咲きくらいかな…
さらに、文化園では 『こぶし』 の花も開花。
桜のピンクとこぶしの白が、やさしく共演しています。
近くの「飯盛霊園」の桜並木。
五分くらい咲いてます。
アイ・アイ・ランドにて、ランチやディナーで「春」を感じ、
そして、目でたっぷり「春」をお楽しみくださいませ。
営業部 松井
