求肥とイチゴのキャラメリゼ
お正月も終わり、日々寒くなってきますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回ご紹介するのは、1月2月スペシャルランチのデザート
「求肥とイチゴのキャラメリゼ」
苺を苺風味のカスタードと一緒に
もち米粉と白玉粉でできた求肥で包んだデザートです。
そこに、パリパリ食感をプラスするために、
粉糖をたっぷり振ってバーナーでキャラメリゼ状にしました。
見た目も華やかで食感も愉しい、そんな感じのデザートになってます。
草木も眠るこの季節、都会の喧騒を離れ
”アイアイ”でほっこりティータイムというのも良いものですよ。
コックコート着てます 水澤
今年も頑張ります！！
年末年始、クリスマスディナーや新年会など、
いろいろなイベントがありましたネ。
先日、アイアイランドで、企業の新年会の催しが行われました。
↓その時の料理写真です。
季節の趣向を凝らしたメニュー料理以外にも、
ご予算に応じたパーティメニューなども作っています。
同窓会や祝賀会、謝恩会など、いろいろな場面でのお集まりに、
趣向を凝らした特別メニューもご提案させていただきます。
ご希望、ご予算に応じてご相談申し上げます、
お気軽にお問合せ下さい。
厨房 南
クリスマスディナー♪
１２月にはいり、館内が クリスマス一色 になりました(^^)
今年の クリスマスディナー『アイアイランドからの贈り物』 は
１２月１９日・２０日に開催します(^^)パチパチパチ
ご家族・ご友人たちと楽しいひと時を・・・・・♪
お子様にはサンタからのプレゼントがあるのでお楽しみに(^^)
詳しくはHPをご覧ください⇒⇒http://www.iiland.ne.jp/
料飲部 むろざき
