”黒酢”って良いんデス (^_^)
今年は暑い夏になりそうですね。
今回は８月のレディースランチのメインディッシュ
『舌平目のムニエル黒酢オイスターソース』で使う、
″黒酢” にスポットライトを当てました。
暑い夏を乗り切るには黒酢が良いです。
汗をかいて疲れた時には黒酢の効いた料理を食べると元気が出ますよ。
黒酢の代表的な効果・効能は
血圧安定作用、血液サラサラ効果、抗菌化作用、疲労回復、大腸ガン予防、
ダイエット効果、美肌効果などがあります。
疲労回復に → 黒酢には、酢酸が含まれているのですが
この酢酸は疲労の原因となっている結構血行不良を抑制したり、
また乳酸を分解する作用を持っていると言われています。
また、疲労回復の効果を高めるには、黒酢と共に糖分を摂取すると良いです。
さらに、黒酢に含まれている酢酸やクエン酸は、血流を促す作用もあるため
肩こりや筋肉の疲労も取り除いてくれるのです。
今年の８月は、ぜひ黒酢を使ったこの一皿を食べに来てください。
お待ちしています。
コックコート着てます 水澤
