求肥とイチゴのキャラメリゼ
お正月も終わり、日々寒くなってきますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回ご紹介するのは、1月2月スペシャルランチのデザート
「求肥とイチゴのキャラメリゼ」
苺を苺風味のカスタードと一緒に
もち米粉と白玉粉でできた求肥で包んだデザートです。
そこに、パリパリ食感をプラスするために、
粉糖をたっぷり振ってバーナーでキャラメリゼ状にしました。
見た目も華やかで食感も愉しい、そんな感じのデザートになってます。
草木も眠るこの季節、都会の喧騒を離れ
”アイアイ”でほっこりティータイムというのも良いものですよ。
コックコート着てます 水澤
安心してください★（今日は）開いていますよ
こんにちは
今日も1日が始まりました!(^^)!
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さてアイアイランドではこの時期
休館日
を設けております
昨日までお休みさせていただいておりましたが
今日から通常営業です(*’▽’)
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といってもこの先
1月25日から27日
2月22日から24日
3月 1日から 3日
は、休館日でございます( ..)φメモメモ
皆様、ご来館は上記日程以外でお願いいたします
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電話受付は休館日中でもしています（9：00～18：00）★松岡
今年も頑張ります！！
年末年始、クリスマスディナーや新年会など、
いろいろなイベントがありましたネ。
先日、アイアイランドで、企業の新年会の催しが行われました。
↓その時の料理写真です。
季節の趣向を凝らしたメニュー料理以外にも、
ご予算に応じたパーティメニューなども作っています。
同窓会や祝賀会、謝恩会など、いろいろな場面でのお集まりに、
趣向を凝らした特別メニューもご提案させていただきます。
ご希望、ご予算に応じてご相談申し上げます、
お気軽にお問合せ下さい。
厨房 南
