ちょっと珍しい物
こんにちは！
さて、今日はプッ！と吹き出してしまいそうな物をご覧いただきます。
７月のランチ、オードブルのテリーヌを、毎日せっせと仕込んでいます。
それに使っているジャガ芋なんですが・・・・
これが又とぼけた模様をしてるんですよ。
よく見ると覆面レスラーのマスクに見えませんか？
そう、品名もデストロイヤーと言います。
いったい誰が命名したのか・・なかなかのセンスです。
で、レスリングをイメージしてお皿でリングを再現してみました。
青コーナーのデストロイヤー優勢です…
家庭ではなかなかお目にかかれないような、
オモシロ食材をこれからもご紹介していきます。
このお料理は今が旬の鰯をオイル煮（オイルサーディン）にして、
蒸し揚げたデストロイヤーと交互に重ね、オーブンで１時間位焼き上げます。
しっかりと重石をして形作り、切り分けてお皿に盛りつけます。
脂ののった鰯と、ねっとりとしたジャガ芋とベーコンの燻製の香との相性も抜群で、
とても美味しく仕上がっています。
ぜひ一度、食べに来てください。
キッチン担当 岡
